حلويات جزائرية"كرات الثلج"

كرات الثلج



مقادير
العجينة
:flower:
500غ جوز الهند
300 غ سكر بودرة
3 الي 4 بيضات
ملعقة صغيرة
برش الليمون
ملعقة صغيرة فنيليا
:flower:
مقادير القطر

125 غ سكر
عادي
2/1 لتر ماء
مقادير الطلي
1 بياض بيض
ملعقة كبيرة ماء الزهر

ملعقة كبيرة ليمون
سكر بودرة حسب الحاجة
:flower:
طريقة التحضير

في
وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار
بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن
حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و
ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض
البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت
ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف
:flower:
ملاحظة
يجب ان تجربي طلي حبة و ادا
لاحظتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة

جميلة شكرا لك